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- 水分測定的概念是什么？水分測定儀是什么？[ 05-20 ]
- 水是地球上最豐富的物質之一，主要以液態、氣態和固態三種形態存在，根據JJG 1012-87（《常用濕度計量名詞術語》）中的定義，即：把液體或固體物質中水的含量定義為水分，英文名稱為Mositure。 對于濕物而言，水分含量是物質中水的質量與濕物質量之比，其數學表達式為 H＝m1/m2*100% 對于干物而言，水分含量是物質中誰的質量與干物質量之比，
- 檢測鮮肉和冷凍肉含水率時應注意哪些事項[ 05-20 ]
- 檢測鮮肉和冷凍肉含水率時應注意哪些事項 1、無論是新鮮肉還是冷凍肉，取瘦肉測試為標準，不要取帶油的部位，如果樣品中含有油的成分，會對測試結果造成很大的誤差。2、樣品的處理：一般把肉切成薄薄的片狀或者使用攪碎機把樣品絞碎，然后用取樣勺薄薄的鋪到樣品盤中。3、每次測試的時候一定要保證樣品的重量一致。4、如果測試冷凍肉，取完樣之后，一定要把樣品放入冷凍室，像夏季溫度過高，易化，也會對測試結果
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